ایوب پایداری متولد سال ۱۳۳۵ در شبستر است که به دلیل فقر در ۱۵ سالگی به تهران مهاجرت کرد. او کارش را با کارگری و سپس فروش بستنی با چرخدستی در خیابانهای تهران آغاز نمود. پایداری سال ۱۳۵۴ با اجاره مغازهای در اسلامشهر، تولید بستنی «میهن» را با مواد اولیه باکیفیت کلید زد. او حتی در دوران انقلاب و جنگ نیز با خرید وانت نیسان، شبکه توزیع خود را گسترش داد.
او اولین کارخانه صنعتی خود را سال ۱۳۶۶ و در زمان جنگ تحمیلی تأسیس کرد. نقطه عطف میهن در سال ۱۳۷۱ با ورود تکنولوژی جدید و تولید بستنی «پریما» (مگنوم) رقم خورد. این تصمیم ریسک بالایی داشت اما صنعت بستنی ایران را بهطور کلی متحول کرد. تولیدات میهن از حالت تفننی خارج شد و به عنوان یک محصول غذایی مغذی شناخته گردید.
پایداری برای تأمین شیر مورد نیاز بستنی، سال ۱۳۷۵ خط تولید شیر پاستوریزه را نیز راهاندازی نمود. این اقدام منجر به شکلگیری «شهر لبنیات میهن» و تولید انواع محصولات لبنی شد. میهن اکنون ۶۵ درصد بازار بستنی و ۵۰ درصد بازار شیر استریلیزه کشور را در اختیار دارد. محصولات این شرکت به کشورهایی مانند عراق، روسیه، امارات و مالزی صادر میشود.
گروه میهن هماکنون برای بیش از ۲۵ هزار نفر اشتغال مستقیم ایجاد کرده است. پایداری بر حفظ نیروی انسانی تعصب دارد و حتی در شرایط سخت اقتصادی تعدیل نیرو نکرده است. همچنین میهن امروز یکی از پرفروشترین برندهای بستنی در سطح جهان شناخته میشود.