یونس ژائله متولد سال ۱۳۴۱ در تبریز است. او تحصیل در رشته پزشکی را نیمهتمام گذاشت تا وارد دنیای کسبوکار شود که علاقه اصلیاش بود. فعالیت تجاری او ابتدا با اجاره یک مغازه کوچک و فروش مواد غذایی در شهر تبریز آغاز شد.
او در سال ۱۳۷۱ تصمیم گرفت از کار فروشندگی به سمت تولید برود و با همکاری چند شریک، کارگاه کوچکی را راهاندازی کرد. این مجموعه که با نام «شیرین عسل» شناخته شد، کار خود را با تولید محدود بیسکویت و کیک شروع کرد. به مرور زمان و با توسعه زیرساختها، تنوع محصولات این شرکت بسیار زیاد شد.
امروزه شیرین عسل با تولید بیش از ۱۰۰ نوع محصول مختلف مانند شکلات، لبنیات و فرآوردههای کاکائویی، یکی از بزرگترین شرکتهای صنایع غذایی است. این مجموعه دارای یکی از مجهزترین کارخانههای فرآوری دانه کاکائو در خاورمیانه است و محصولاتش را به ۱۵۰ کشور صادر میکند. اشتغالزایی برای حدود ۲۰ هزار نفر، نشاندهنده ابعاد گسترده فعالیت این گروه صنعتی است.
یونس ژائله معتقد است که موفقیت در کار بیش از مدرک تحصیلی، به پشتکار و تجربه عملی نیاز دارد. او کارآفرینی واقعی را تلاشی میداند که بتواند سطح زندگی مردم را بهبود بخشد. هدف اصلی این مجموعه، تولید محصول باکیفیت و ایجاد تغییر مثبت در زندگی مصرفکنندگان است.